A cukorfüggőségről néhány szóban
Az írás különböző aspektusokat érint a cukorral kapcsolatban, és ismerteti annak hatásait a szervezetre
- 1. Kiderül, hogy vajon szenvedélybeteg-e, aki sok cukrot fogyaszt?
- 2. Vajon mennyire fontos a szénhidrát a szervezet működéséhez?
- 3. Mi köze Steve Jobsnak a cukorfogyasztáshoz?
Összességében: Miért lehet problémás a cukorfogyasztás?
Az írás felhívja a figyelmet a természetes cukrok és a finomított cukrok közötti különbségre, valamint arra, hogy a cukor hatásai miatt érdemes kipróbálni a cukormentes életet.
Akkor szenvedélybeteg vagyok?
„-Lehet, hogy Te is szenvedélybeteg vagy? -hangzik el sokszor a kérdés.
-Én bizony nem!! – felelik sértődötten.
-Nem dohányzom, nem iszom és nem is drogozom és a számítógépemmel sem alszom…..
-Ez, igen…. És a cukor!
-Jaaaa! Nem szoktam cukrot enni. Csak a kávémba teszek barna cukrot, ja meg a teába, de nem is cukrot, hanem mézet.
-Akkor semmi szörp, süti vagy csoki vagy valami péksütemény? Esetleg Fornetti vagy túró rúdi? Semmi alkohol és semmi gyümölcs?
-De, szoktam minden nap egy kis csokit vagy sütit enni ebéd után, vagy csak úgy, ha naponta 1x-2x megkívánom. Tudod, kell az energia az agynak
…. És rengeteg gyümölcsöt eszem, mert az egészséges.
-Hmmmm….”
Akkor nézzük meg ezt a cukor-kérdést közelebbről!
A cukor, szénhidrát. Létfontosságú a szervezet számára. Manapság, aki a cukorra gondol, az a különböző növényekből ipari technológiával kivont cukrot ért. Ez a vegyület az izolált és töményített formában kivont anyag.
A probléma csak az, hogy szervezetünk a természetes cukrokat képes hasznosítani – pl. a sárgabarackot, mazsolát, mézet, dinnyét tehát a gyümölcsökből származó cukrot, valamint a zöldségekből származókat. Ezekkel a természetes cukrokkal még fel tudja dolgozni a szervezetünk. De csak egy bizonyos határig!
Egy sajnálatos, de érdekes „bizonyíték”.
Gondoljunk csak Steve Jobsra. Ő nagy rajongója volt a vegán étkezésnek. Szinte egész életében főleg gyümölcsöket evett, némi zöldséggel.
Emiatt a gyümölcsimádat miatt lett szuper cégének a neve: APPLE.
Sajnos egy bizonyos idő után, a hasnyálmirigye már nem tudta feldolgozni azt a rengeteg gyümölcsből származó cukrot, ezért megbetegedett.
Természetesen hozzájárultak lelki okok is a betegsége kifejlődéséhez.
A műcukrokkal azonban nem tud mit kezdeni a szervezet, nem tudja feldolgozni és így szépen elraktározza a zsírpárnákban, meg azt is ami természetes cukor, de fölösleges. Így keletkezik a „szép”, kerek hasi zsírpárna.
Jó tudni, a gyümölcscukrot, a szőlőcukrot ma már nem gyümölcsből és szőlőből vonják ki, hanem nagyüzemi módszerekkel termesztett kukoricából készítik.
Tehát semmi köze a gyümölcshöz, annál inkább a népélelmezésre termelt génkezelt (GMO-s) kukoricához. A környezetétől teljesen elkülönített vegyületeket (mint az izolált dextróz, glükóz, fruktóz is) nem képes felismerni a szervezetünk és idegen anyagként kezeli. A cukor hasznosuló szénhidrát, ez az egyik fő táplálékunk, ezzel szemben a finomított cukor számos betegség forrása. A cukorrépa cukortartalma, amit a természetben fellelünk 18%, a finomított cukoré 95%. A szervezetünk nincs felkészülve ilyen töménységű cukor befogadására, hasznosítására.
A finomított, azaz mesterségesen előállított cukor igazi méreg a szervezet számára, mert megfosztották fehérjéitől, enzimjeitől, vitaminjaitól, ásványaitól, ami eredetileg a cukornádban vagy a cukorrépában megtalálható. Ami kivontak ezekből a növényekből. Az nem más, mint finomított szénhidrát, azaz üres kalória. Sőt talán még ennél is rosszabb!
A cukor fogyasztása rosszabb, mintha semmit sem ennénk, mert megemésztéséhez és kiválasztásához a szervezettől létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat von el. A szervezet számára a legfontosabb, hogy fenntartsa az egyensúlyt. A szervezet többféleképpen védekezik a túlzott mennyiségű cukor bevitele által kiváltott sokk ellen. Ásványi anyagokat aktivizál, mint a sóban lévő nátrium, a zöldségekben lévő magnézium és kálium, és a csontokban lévő kálcium. Semlegesítő savakat termel a szervezet, azért, hogy a vér felborult sav-bázis egyensúlyát visszaállíthassák az optimális értékre.
A viatminok közül a főleg B vitamint vonja el a cukor feldolgozásához. A B vitamin hiánya fáradtságot, hosszú távon idegrendszeri megbetegedéseket okozhat.
Mindenkinek saját magának kell eldöntenie, hogy mennyire cukorfüggő, azaz szenvedélybeteg. Akkor is, ha a cukorfüggőséget nem sorolják a klasszikus függőségek közé. Mindenesetre érdemes kipróbálni a cukormentes életet akár csal 1 hétig. Pár nap múlva már érezzük az eredményt, a rengeteg energiát a hasi panaszok is enyhülhetnek és depis énünk is kezd jókedvre derülni.
Egy kis plusz:
Mi is a cukor?
Gyakorlatilag olyan táplálék, amire a szervezetnek nincs ill. nagyon kevésre van szüksége a működéséhez. Üres kalóriák, nem építenek, csak kárt okoznak. A köznyelvben cukor alatt többnyire a kémiában mono-és diszacharidnak nevezett szénhidrátok kristályait értjük.
A cukrot, amelyet ma minden háztartásban megtalálunk, nem is olyan nagyon régen használják általánosan. Száz-százötven évvel ezelőtt még csak a gazdagabb családok használták, még régebben csak a királyok asztalán volt található. Fűszerként használták, nagyon kis mennyiségben. Korábban csak a mézet és aszalt gyümölcsöket használtak az ételek édesítésére.
Szeretettel: Eszter
Kedvelt, de felesleges cukrok
- 1. Étkezési fehér cukor – cukorrépából készül a kristálycukor, porcukor és a barnacukor és persze a kockacukor.
- 2. Nádcukor – cukornádból
- 3. Juhar szirup – a juharfa nedvéből nyerik
- Kémiailag mindhárom cukorfajta teljesen egyforma, csupán a kiindulási növényekből a gyártás során megmaradó szennyezőanyagok okozzák a különbségeket
- 4. Fruktóz azaz gyümölcscukor – ezt a gyümölcsökből vonják ki
- 5. Tejcukor – azaz a laktóz-tejből állítják elő
- 6. Fruktóz-szirup – azaz kukoricából készült cukor
- 7. Szőlőcukor vagy krumplicukor
- 8. Datolyacukor – datolya gyümölcsből.
- 9. Agave-szirup – az agavéból
- 10. … és a méz is cukor, méghozzá gyümölcscukor.
De ez legalább nem kukoricából, tehát természetes, már ha nem hamisított.Biztos jó az édes élet?
+ 36 70 9313095
1071 Budapest Erzsébet krt. 30. Türkiz Pont
