Gluténmentes élet

Gluténmentes élet

Tanácsok a gluténmentes étrendhez Amiről olvashatsz a bejegyzésben: az aggódó glutén érzékeny kérdései pár szóban a glutén érzékenység tüneteiről miért lett allergizáló napjainkban a glutén? a liszt helyettesítőkről mi használható kötőanyagként és sürítésre? mit...
Mi a baj a gluténnal?

Mi a baj a gluténnal?

A glutén gabonafélékben található fehérje féleség, ami sajnos ellenáll az emésztő enzimjeinknek, így érintkezik a bélfallal. Ez azért gond, mert a bélfal áteresztőképességét fokozza. A sok glutén hatására a vékonybél bolyhai károsodnak, így a tápanyagok felszívása is...
Cukor helyett

Cukor helyett

Cukor helyett Sok levelet kaptam a „CUKOR DILEMMA„ cikkemmel kapcsolatosan. Voltak, akik megköszönték, hogy végre volt egy összefoglaló a cukorral kapcsolatban. A mézzel és a fruktózzal kapcsolatban sok a téves információ, így nagyon hasznosnak találták a kapott...